: Cho chùm ruột + đường tan lên bếp sên lửa liêu riu + nước chùm ruột. Khi đường gần tới, cho thạch cao phi vào trộn thật đều rồi nhắc xuống, để nguội cho vào keo. Khi sên đừng đảo nhiều.
Mứt Chùm Ruột


Vật Liệu
- 1 kilogram chùm ruột trái to vàng.
- 700 gram đường.
- 2 muỗng súp muối bọt.
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê thạch cao phi.

Cách Thức

- Chùm ruột bỏ cuống, bỏ trái hư, dập. Ngâm nước muối độ 2 giờ. Đặt từng nắm chùm ruột (khoảng 10-15 trái) vào giữa hai mặt thớt, xoay nhẹ mặt thớt trên cho chùm ruột ra bớt nước chua, xả lại nước lạnh, để ráo (giữ lại nước chùm ruột).
- Bắc nồi nước sôi cho chùm ruột vào trụng sơ rồi đổ ra thau, ngâm độ 10 phút, vớt ra rửa lại bằng nước lạnh thật sạch, để ráo.
- Cân lượng đường bằng lượng chùm ruột. trộn thật đều rồi đem phơi nắng 1 giờ cho đường tan.

Thực hiện:
Cho chùm ruột + đường tan lên bếp sên lửa liêu riu + nước chùm ruột. Khi đường gần tới, cho thạch cao phi vào trộn thật đều rồi nhắc xuống, để nguội cho vào keo. Khi sên đừng đảo nhiều.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien nam

cóc ép lấy nước ăn kem món làm nhanh cach nau bún riêu cua công thức bánh cuốn kiểu mới xúc xích chiên bột cơm hấp nước dừa sườn xào chay Cach Nau Hu Tieu Nam Vang dưa chuột muối giòn Nuoc chạm hải sản cach lam mi xao ca ngu nuoc ep tao ca rot bacon cuon bo ngon lam hoa gia gà xào rau củ Mam nem kem dứa pizza thịt khoai tây oc buou vang gà quay kem dừa chua ngọt Đà Nẵng chocolate pudding chao dau xanh ca ro dong củ cải trắng củ dền Cẩm Nhi nộm lưỡi lợn và ngó sen Nộm lưỡi Ăn Chơi canh dưa cải lam muoi tom tai nha tự làm tranh 3d rau câu cà phê sữa lẩu nấm bào ngư nhồi khoai tây chat cach chon hoa qua Giảm Cháo dinh dưỡng cho bé nau nam Ngày lễ làm trứng cút lộn xào me ăn con ngao ngộ nghĩnh hà lan bánh bí ngô chiên bánh mì ngọt cà phê đá bào Tràng Tiền canh gÃƒÆ ca ngu nuong tieu xanh cach lam ca loc kho tieu xoi dau phong nuoc cot dua béo thực phẩm béo bụng trà giấm cach pha 5 loai nuoc cham ngon canh chua ca hong khoi ngon công thức hủ tiếu canh suon bung moc dung lậu vịt Hạt nêm ga nuong tra xanh nuoc chanh hoa hong cac mon che lam rau cau tinh nhan nau bò sốt vang xôi nau che nha dam long nhan loài hoa âmthưc thit lơn quản lý cách pha chế cocktail kẹo vỏ cam ke gom ngon cach cat tia rau cu tiramisu giặt chả cá tràu canh thịt heo củ mài gà luộc hun khói Mướp canh sườn nấu me làm bánh với củ dền bảo quản cá Vân kem sữa caramel banh nep Tuyết Nguyễn Thịt heo quay rim mặn banh tao mon ngon da lat áo cánh dơi Bánh canh ghẹ đặc biệt ở Sài Gòn gà sốt nước tương hạnh nhân làm mứt Cà ri vit cacao cháo thịt ếch bo nuong cu au nen bo sot rau ngon tom chay dạ dày cach lam pho bo vien Món canh thơm chuoi chung lÃng banh phomai ngon cà chua xào khoai tây che bươi Banh Tet bò xào rau củ chân gà rang mặn ngô xào tép bơ món cá canh chua tôm viêm gan vàng da cach nau canh ngao Cách chọn giò lụa ngon cho ngày Tết cach lam sup ca rot khoai tay nuong kèo nèo vit nắu chao lộ